cuisine zéro déchets, rien ne se perd !

Devenez un magicien des restes et transformez vos poubelles en festins

Saviez-vous que les fanes de radis font un velouté digne d’un étoilé et que les écorces d’agrumes peuvent devenir des bonbons acidulés ? Cet atelier pratique vous donne les clés d’une cuisine responsable et ultra-économique. Nous cuisinerons ensemble « du nez à la queue » : bouillons de pelures, pestos de tiges, chips de peaux de légumes… Vous apprendrez également des techniques de conservation ancestrales comme la fermentation pour ne plus jamais gaspiller un seul ingrédient.

• Engagement : Des astuces de grand-mère remises au goût du jour pour un impact direct sur la planète
• Horaires : Samedi : 12h00 – 13h30 | Dimanche : 13h00 – 14h30
• Niveau : 🌶️🌶️